周久火，济宁周记佬表食品总经理、山东省江西商会副会长、济宁江西商会常务副会长。

周记佬俵食品是一家以传统特色糕点为主的连锁品牌店，产品以祖传古法传统工艺，纯手工制作，风味独特，香酥可口为特色。秉承以“良心作饼，善心做人”为家训，

以鲁西南地区为核心，现面向全国范围发展。跻身于各个城市大街小巷，让更多喜爱中式糕点的顾客品尝到来自佬俵食品的美食。